les fêtes vont bientôt être là

ALLEZ UNE PETITE RECETTE POUR SE PREPARER POUR LES FETES  MES AMIS?............

foie gras à la confiture d'oignons

ingrédients: pour 4 personnes

450g de foie gras
5g de sel
10g de poivre
3 oignons pelés grossièrement
1 morceau de sucre.
sel poivre.

progression:

Saler et poivrer. Déposer le foie dans une pôele antiadhésive sur un feu très doux. Al'aide de 2 spatules et très délicatement retourner le foie à plusières reprises dans la pôele,durant 25mn.
Avec précaution, retirer le foie de la pôele et l'installer dans une terrine, le tasser légèrement, l'entourer de la confiture d'oignons et le recouvrir de la graisse de foie contenue dans la pôele.
- consrver la terrine au moins 4 jours dans le réfrigérateur avant de la consommer.


Pour réaliser la confiture d'oignons,  faire fondre les oignons et le sucre dans de l'eau, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons prennent une belle couleur blonde.

                                                 ACCOMPAGNEZ-LE AVEC UN VIN LICOREUX


A VOS PAPILLES