un peu de personnel ,des histoires des photos des citations et la vie
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LA blanquette de Limoux Aux XVI siècle, la blanquette de" Limoux" trouve ses origineS dans les caves de l'abbaye bénédictine de Saint Hilaire. Les moines de l'abbaye de Saint Hilaire s'aperçurent que le vin blanc qu'ils avaient mis en bouteilles et bouché...
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LA BRIOCHE VENDEENNE Dès le Moyen Age il semblerait que les familles avaient pour tradition de préparer " une gâche ou une pacaude" lors des fêtes de Pâques. Au XIV siècle, la brioche Vendéenne se transforme et se présente " tressée". Sa recette évolue,...
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Tadam!! depuis 2013 les rillettes de Tours sont labellisées " indication géographique protégée querelle entre ri".Et la rillette du Mans fait pas partie des gagnants... Pan dans les dents! La querelle entre les rillettes de chez nous et celles des Manceaux...
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bonjour a tous. Comme le mois de" mai " est le jour de ma venue au monde je vous montre quelques unes de mes activités, a mes moments perdus pendant le confinement je prends beaucoup de plaisir a faire cela
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Dès l'antiquité on retrouve des traces du pain d'épices. A l'époque, il était plutôt question de pain au miel ou de gâteau au miel. Homère, Athénée ou encore les Romains évoquaient déjà cette nourriture. L'arrivée des épices en Europe Au Moyen- Age, les...
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LE SABLE Juillet 1670, Vatel ,maître d'hôtel du grand condé, fit servir sur plateaux une multitude de petits gâteaux secs et ronds. D'aussi loin que l'on remonte pour situer l'origine du petit sablé, on ne manque pas d'en faire état d'une lettre que madame...
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Le gratin Dauphinois est originaire du Dauphiné, région du sud de la France. De nos jours, cette région est répartie en 4 départements; Son apparition remonte en 1565 en Italie puis en 1589 en Suisse. Ce plat est lié à la diffusion de la tubercule en...
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L'AÏOLI En 1891, le poète Frédéric Mistral fonde un journal nommé (L'AÏOLI) A l'époque, il racontait que la "recette concentre dans son essence la chaleur, la force, l'allégresse du soleil de Provence". C'est de là que provient le nom AÏOLI qui signifie...
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LA TARTIFLETTE La tartiflette est un plat que l'on mange en hiver et que l'in croit traditionnel à la montagne. Pourtant, il date seulement des années 1980 et fût inventé dans un but marketing par le syndicat interprofessionnel du reblochon qui voulait...
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TRUFFE AU CHOCOLAT La truffe au chocolat est une confiserie au chocolat. Elle fût inventée par LOUIS DUFOUR , un pâtissier de Chambéry en décembre 1895. Le chocolatier vint à manquer de matière première pour fabriquer ses friandises de fin d'année. Refusant...
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