Le blog de Cricri

BONJOUR LES AMIS

VOUS CONNAISSEZ LA CHEVRE DE MONSIEUR SEGUIN?....MAIS PAS CELLE DE MONTAGNAC.

VOICI SON HISTOIRE.

LEGENDE:

LA CHEVRE DE MONTAGNAC (LA CABRETA)

Au XIII ème siècle, la femme du consul de Montagnac, Anne, souffre d'un mal étrange qu'aucun médecin n'arrive à guérir, et que l'on nomme" MELANCOLIE" . Arrive un homme vêtu de haillons et accompagné d'un jolie chèvre blanche. L'homme intrigue les habitants par une apparents joie de vivre malgré son extrême pauvreté. Les habitants ne tardent pas à lui demander l'origine de cette bonne humeur. L'homme explique alors qu'il a un secret pour rester éternellement joyeux et en bonne santé: le lait de sa chèvre est magique et guérit de toutes les maladies... Le consul de Montagnac, un certain Jacou, demande à voir l'animal et promet une forte récompense si celui-ci parvient à guérir sa femme. De fait, dès que celle-ci a goûté au lait de la petite chèvre, elle se remet a sourire...L'homme décide alors de confier sa biquette au village, a condition qu'elle soit nourrie uniquement de pampres de vigne et de raisins pour conserver les pouvoirs miraculeux  de son lait...

QUAND LA CHEVRE SORT...

Lors de ses sorties, la CABRETA est guidée par la LO PELHADE, qui représente son heureux propriétaire, et qui la mène avec... une branche de vigne! Tout commence évidemment par un joyeux passa-carriera, un tour dans la ville au son de la cornemuse Languedocienne, aussi appelée...CABRETA! Et la chèvre tourne, vire, se cabre,tout en essayant d'attraper ces feuilles de vigne qui font son délice, et que son PELHADE lui agite sous le nez...

L'INFO EN PLUS....

IL SEMBLERAIT QU'ON AIT TROUVE LA TRACE D'UN "DANSE DE LE CHEVRE" A MONTAGNAC EFFECTUEE EN 1815 A L'OCCASION DU PASSAGE DANS LE VILLAGE DU DUC D'ANGOULEME. LA TRADITION SE SERAIT PERPETUEE JUSQUE DANS LES ANNEES 30, ET LA CHEVRE DANSAIT ALORS SURTOUT POUR LA FOIRE DE MONTAGNAC. APRES UNE LONGUE INTERRUPTION, ELLE RESSUSCITE EN 1979 GRACE A UN PASSIONNE DE FOLKLORE LOCAL,QUI CONTINUE A LA FAIRE DANSER AUJOURD'HUI.

Moi ,la chèvre, je suis l'un des plus petits animaux totémiques: il ne faut que 2 hommes pour me faire danser, plus un meneur, bien sûr! Avec mes cornes, je ressemble vraiment à une chèvre... Sauf qu'au lieu de manger de l'herbe, je ne mange que des pampres de vigne! Par conséquent, mon lait a des vertus... plus aphrodisiaques que de coutume!

POUR LA VOIR:

La foire de montagnac, le dernier week6end d'AOUT.

BONJOUR MES AMIS 

A BEZIERS COMME PARTOUT DANS LE MONDE NOUS ALLONS FËTE LE NOUVEL AN ASIATIQUE POUR LES CHINOIS C'EST L'ANNEE "DU LAPIN".

La légende raconte qu'au nouvel An Chinois. Bouddha appela à lui les animaux de la création en leur promettant une récompense à condition qu'ils daignent se déranger.

douze animaux seulement se rendirent à cet étrange rendez-vous, dans l'ordre suivant: le rat, le buffle, le tigre, le lapin, le dragon, le serpent, le cheval, la chèvre, le singe, le coq, le chien, et le cochon.

moi je suis du signe du cheval année 1954.

 A chacun d'eux, dans l'ordre de leur arrivée,Bouddha offrit une année qui porterait son nom.

C'est ainsi que chaque année est représentée par un animal qui exerce une influence sur le destinée et le caractère des êtres humains nés pendant cette année.

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Cette année je vais vous en dire un peu plus sur la fête DU TÊT,LE

NOUVEL AN VIETNAMIEN. 

Le 3 février,nous entrons dans l'année du CHAT (ou du LAPIN pour Chine). Pour les Vietnamiens, le passage au nouvel an Chinois est l'occasion particulière,LA FÊTE DU TÊT, au cours de laquelle les esprits des ancêtres reviennent sur terre le temps d'une unique journée. Au Vietnam et partout où réside sa diaspora, on fête l'événement à grand renfort de fleurs, de pétards et de BANH CHUNG. Petit tour d'horizon du nouvel an Vietnamien...

Les Vietnamiens en profite pour prendre leurs vacances à ce moment là: trois jours fériés, mais beaucoup prennent une bonne semaine (et même plus). A Saigon, à Hanol, à Hué, et partout, les bureaux de l'administration ferment leurs portes, les hôtels affichent complets, les transports publics sont noirs de monde.

Le premiers jour du NOUVEL AN VIETNAMIEN s'accompagne de pratiques particulières. Dans les pagodes, du santal brûle dans les encensoirs.

A Hanoi, à Saigon, à Paris( dans le quartier du 13 ème arrondissement). A San Francisco, les curieux peuvent admirer( la procession du dragon). Fait de carton et de tissu rouge( une couleur bénéfique)

le corps de cet animal mythique vénéré en ASIE (il est le symbole de( FORCE ET PUISSANCE)peut mesurer jusqu'à 40 m de longueur. Il est souvent porté par un groupe d'homme dont on ne voit que le bas des jambes. Pas de nouvel an CHINOIS ou vietnamien, sans cette danse du dragon.

La fête eu têt est le grand moment de l'année Vietnamienne, le seul, selon la tradition, où les âmes des morts reviennent sur terre. Pas question de rater pareil rendez-vous avec les esprits des ancêtres. Les vivants doivent impérativement être présents pour recevoir dignement, debout devant l'autel des ancêtres, l'air grave si possible. dans chaque maison ,ou appartement, dans chaque village, l'autel des ancêtre constitue le centre de gravité spirituel de la famille, du clan, de la lignée. Il consiste en un meuble plus ou moins important, où sont exposées à longueur d'année quelques photos des parents défunts( parfois jusqu'aux arrières grand-parents), des bâtonnets d'encens, des coupelles contenant des fruits des objets chers aux défunts..

Plus le famille est aisée, plus l'autel est important 

Dans certains villages, les villageois se cotisent pour édifier une maison dédiée au (culte des ancêtres) ouverts à l'ensemble de la communauté( nos ancêtre les Romains n'avaient-ils pas aussi une pièce spéciale consacrée aux dieux lares et aux ancêtres?) Un voyageur Français le notait déjà vers 1875:( l'annamite n'a qu'une seule croyance, une seule foi: son véritable culte est celui des ancêtres dont les Mâmes veillent sur sa famille et la protègent. Le renouvellement de l'année est célébré par une grande fête dont les morts sont l'unique objet.

LES ÂMES DES ANCÊTRES

Bien que vivant hors du temps, les ancêtres sont ponctuels: l'heure c'est l'heure. A minuit pile dans la nuit du 2 au 3 janvier 2011, leurs âmes arriveront sur terre. Leurs descendants doivent être soigneusement rangées, les pièces balayées, les meubles dépoussiérés. Des longs papiers rouges avec des caractères noirs sont souvent accrochés à l'extérieur pour égayer le décor.

Rien n'est trop beau pour recevoir les âmes des ancêtres. Pendant longtemps, les Vietnamiens faisaient exploser en rafale (des pétards pour chasser les mauvais esprits). Cette pratique n'a pas tout à fait disparu, bien qu'elle soit officiellement interdite par le gouvernement Vietnamien en raison des nombreux accidents mortels survenus dans le passé.

A défaut de pétard, il reste les fleurs. Avant et pendant le têt,les marchés débordent de fleurs. Les plus achetées sont au sud . Les branches d'abricotiers (canh mai) aux fleurs jaunes, et au nord les branches de pêcher( canh dào)au fleurs roses.

Les familles se réunissent à la maison.Les parents, les proches,et les amis se rendent visite. Les femmes confectionnent le PANH CHUNG, un délicieux gâteaux de riz gluant garni d'une face composée de viande de porc, de haricots écrasés, le tout arrosé d'une sauce de soja ou de nuoc mam, la sauce nationale à base de saumure de poisson.

ET POUR FINIR  

LA LEGENDE DE BANH CHUNG

A l'occasion du têt, le roi Hùng Vu'o'ng convoqua tous les princes avec l'intention de céder son trône à celui qui pourrait lui préparer le met le plus savoureux.

L'un des fils du roi, Tiêt Liêu, ne savait comment faire. A cause de la disparition précoce de sa mère, il n'avait personne pour le conseiller.

Une nuit, dans un songe, Tiêt Liêu vit sa mère qui lui fit savoir qu'il serai l'élu du trône. Il lui suffisait d'élaborer un gâteau de riz gluant carré, symbole de la terre, avec de la viande et de la graisse au milieu symbole du coeur.

VOICI UNE RECETTE

LE BANH CHUNG

1KG de riz gluant

1demi cuillère à soupe de sel

extrait de feuille de dua( peut être remplacé par un extrait d'épinard

500g d'haricots mug( soja vert)

i oignon émincé

200g de poitrine de porc,en tranches

sel, poivre noir

un cadre en bois, mesurant 40X30 cm

feuille de bananier(peuvent être remplacées par du papier d'aluminium)

Laver et rincer le riz gluant et bien égoutter. Ajouter une demi cuillère a soupe de sel, puis faire tremper dans de l'extrait de dua ou épinard pendant 20 mn.

Faire tremper les haricots mung(soja vert) pendant 2heurs dans de l'eau chaude, égoutter et décortiquer le soja vert.

Faire cuire les haricots mung de la même manière que vous le feriez pour le riz usiné, puis broyer le ou faites en une purée à l'oignon et aux tranches de poitrine de porc. Ajouter sel et poivre noir.

Créer un treillis de ficelle dans le cadre en bois puis ajouter 3 couches de feuilles de bananier. Verser une moitié de riz gluant égoutté et étendre la pâte ainsi obtenue de manière égale.

Etendre en une couche égale la purée d'haricots mung préparée au centre la couche de riz gluant. Verser la moitié restante du riz gluant. Plier avec soin les feuilles de bananier et nouer la ficelle de manière solide. Enfin retirer le parquet du cadre en bois et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant au moins 5 h.

     bonne année a tous les vietnamiens ainsi que tous la amis

KIKOU AMIS DES TOTEMS D'OC. ET BIEN VOICI UN NOUVEL ANIMAL  BIEN CONNU DANS CETTE VILLE DE MEZE.

LE BOEUF DE MEZE...LO BIOU

LEGENDE

En 59 de notre ère, une famille pauvre venue des environs de Béziers vint s'installer sur les bords de l'Etang de Thau. Elle se mit à défriché la plaine, à l'endroit appelé" los murgos", vivant là de son travail et de la pêche, très abondante à cette époque. Une solide paire de boeufs l'aidait dans sa tâche.Grâce à un travail acharné, la famille connut bientôt l'aisance, puis la richesse...Lorsque les deux boeufs furent morts, on conserva la peau du plus beau, qui fut étalée sur un support en bois, en souvenir de cette bête courageuse. Et cette dépouille fut promenée chaque année pour les grandes occasions...Lorsque la peau primitive fut usée, on construisit un mannequin colossal, bien plus grand qu'un vrai boeuf, recouvert d'une toile brune. On lui tailla une tête de bois avec des cornes. Ce boeuf est depuis, de toutes les fêtes et de toutes les manifestations...

QUAND LE BOEUF SORT:

Dans l'animal totem, 8 à 10 hommes peuvent se loger pour le mouvoir. L'un d'eux est chargé uniquement d'actionnerer la tête et les mâchoires de la bête au moyen d'une gaule. A l'extérieur,le meneur( ou cornac), armé d'un long aiguillon,commande l'animal et décide des figures à exécuté. Le boeuf parade uniquement dans la ville pour des corsos fleuris et pour la fête votive, qui a lieu le 19 août, et où il est toujours en tête du cortège. Il ouvre officiellement cette fête qui va durer trois jours, durant lesquels il anime par sa présence toutes les animations et défilés à travers la ville. La course de boeuf dans les rues de Mèze est imprévisible: à tout moment, il peut courir et même foncer sur ceux qui se mettent en travers de son passage! Avec ses larges cornes, il éloigne les plus hardis qui veulent s'opposer à lui. Il est aussi capable de ruades, de trémoussements, de pas de danse, scandés par la musique qui l'accompagne... Cet animal fort apprécié de la population rend aussi visite aux balcons des maisons, où lui sont jetées des pièce de monnaie qu'il récupère dans sa gueule ouverte...

Le dernier soir de la fête a lieu "la mort du boeuf", qui doit mourir pour mieux renaître...Le sacrifice a lieu sur l'Esplanade. L'animal effectue d'abord sa course au milieu des badauds, monte dans le kiosque pour danser, s'amuse à faire éclater dans sa gueule des ballons gonflés...Puis le meneur exécute quelques passes de corrida à l'aide d'une muleta fictive, et soudain, il transperce la tête du boeuf avec une épée postiche... Le boeuf tremble, vacille, d'un côté, de l'autre... et tombe raide mort, dans une marre de sang répandu pour l'occasion, sous les "bravos" de la foule...

L'INFO EN PLUS:

Avant sa mise à mort, le boeuf initie les enfants à la "mort symbolique": il les avale par sa gueule béante, et les fait passer dans son ventre...d'où ils ressortiront quelques instants plus tard, pour renaître plus forts et plus sains...

Cet héritage de l'initiation au culte de Mithra(où le sang du boeuf répandu sur l'initié le faisait naître une seconde fois) n'est plus qu'un jeu: il faut voir les enfants se bousculer pour être les premiers avalés! Ils plongent tête la première dans la gueule du boeuf et sont récupérés à l'intérieur de la structure par les porteur...

Moi, je suis l'un des animaux totémiques les plus impressionnants: loin du Coucaïrous débonnaire, des Poulains joueurs ou du Chameau placide, je fais presque peur avec mon énorme tête surmontée d'une immense paire de cornes, ma gueule qui s'ouvre largement, et mes puissantes mâchoires qui reprennent le rythme du tambour en claquant bruyamment: clac/clac/clac-clac-clac(1,2,1,2,3)

Mon origine serait liée au culte de Mithra(Orient ancien),qui avait dompté et sacrifié un taureau, du sang duquel étaient nées toutes les créatures vivantes. Je symbolise donc aussi la renaissance après la mort.

POUR LE VOIR:

Les corsos des 1 er et 8 mai

La fête votive de Méze, le week-end qui suit le 19 août. 

BONNE JOURNEE A TOUS   VOUS AVEZ ENCORE LE TEMPS DE VISITER LE MUSEE

BONJOUR MES AMIS JE SAIS QUE PARMI VOUS,IL Y A DES PERSONNES QUI COMME MOI S' INTERRESSENT AUX TOTEMS D'OC

COMME JE SUIS ALLEE VOIR CETTE MERVEILLEUSE EXPOSITION  (TOTEMS D'OC ...L'EXTRAORDINAIRE TRANSHUMANCE.)  A BEZIERS. ET QUE J'AI LE CATALOGUE DE CETTE EXPOSITION . JE VAIS PARTAGER AVEC VOUS .L'HISTOIRE DE 26 TOTEMS.SEUL LES PHOTOS SONT DE MOI

LE CHAMEAU DE BEZIERS ...LO CAMEL

Aux premiers temps du christianisme, arriva à Béziers,à dos de chameau, un certain Aphrodise,venu d'Egypte, où il avait hébergé la Sainte Famille pendant la fuite en Egypte. Venu évangéliser la ville de Béziers, Aphrodise subit le martyre de la part de la population, car les préceptes qu'il enseignait semblaient un peu trop... tristes et sages. Il fut donc décapité, et l'on jeta sa tête dans un puits. Mais... miracle, l'eau du puits se mit à monter, monter... Tant et si bien qu'Aphrodise, toujours debout, put récupérer sa tête! Il la prit sous son bras, et traversa la ville sous les yeux éberlués des habitants, jusqu'à la grotte qui lui servait d'abri où il fini par mourir, consacrant ainsi en ce lieu le premier sanctuaire Chrétien de Béziers. Le miracle de cette mort valut la sainteté à l'apôtre, et l'immoralité à son chameau: en effet, à la suite du martyre d'Aphrodise, le chameau fut confié à un portier de la ville, chargé de le nourrir. Quand Aphrodise fut reconnu comme saint, les responsables municipaux considèrent comme un honneur de prendre à la charge de la commune tous les frais de l'entretien de l'animal. On lui offrit même un toit pour se loger dans une rue nommée aujourd'hui" RUE DU CHAMEAU", dans le centre historique de Béziers. Plus tard, on lui attribua un fief, pour qu'il puisse vivre de ses rentes! Après la mort de l'animal, les habitant de la ville firent construire une machine en bois qui le représentèrent et qui devait être conduite chaque année, le 28 avril, en triomphe, vers l'église de son SAINT PATRON, l'église SAINT-APHRODISE.

 SAINT  APHRODISE

QUAND LE CHAMEAU SORT.....

Ayant appartenu à un saint, il ne peut tout de même pas se permettre de faire le fou! Point de ruade dons, ni de course folle. Mais une belle parade, conduite par Papari, le meneur habillé en bédouin, qui le tient en laisse.

Lors de la SAINT APHRODISE, le chameau mène le tour de la ville, entouré de danseurs et musiciens traditionnels. A cette occasion, l'animal ne manque pas de demander les cibados(offrandes) à trois acibadaires: le maire( laïc et politique),le curé( religieux), et le potier ( en souvenir de celui qui l'avait récupéré à la mort de son parton

L'INFO EN PLUS...

Y a-t-il vraiment eu des chameaux à Béziers? deux chartes(1182 et 1192) du Cartulaire de l'Abbaye de Valmagne transcrivent une donation de RAYMOND LEDDERIUS, bourgeois de Béziers: parmi les bêtes de son écurie qu'il donne aux moines de SAINT APHRODISE, au milieu des vaches, chevaux et des juments, on trouve...des chameaux! soient les survivants des bêtes ramenées d'Orient par le Vicomte de Béziers à son retour de la deuxième Croisade(1145-1149).

Cependant, il faut attendre 1254 pour voir citée l'effigie en bois du chameau, dans la première mention des Caritats faites dans une poésie du troubadour RAYMOND ESTEVE.

Enfin, au XVème siècle, un sculpteur inspiré plaça une tête de chameau en saillie sur le clocher de SAINT APRODISE...

                        ET QUE LA FÊTE COMMENCE

CHAMEAU, CHAMEAU...avez-vous bien compté mes bosses?! Mais bon, on m'a toujours appelé comme ça... peut-être qu'en Occitan, "CAMEL" signifie" animal à bosses(s)"?

Quoiqu'il en soit, je suis l'un des plus vieux animaux totémiques, et j'ai mon caractère! J'ai même été seigneur, avec des terres et des revenus! Mais ne parlons pas du passé, cette ,année j'ai invité tous mes amis totémiques à un grand rassemblement au musée du BITERROIS et ils sont venus nous voir quand nous sortons pour les carnavals et autres re-jouissances..."SEN FOSSO"

POUR LE VOIR.....

LE CARNAVAL DE BEZIERS,EN MARS 

LA FETE DE SAINT APHRODISE .......LE DERNIER WEEK-END D'AVRIL

BONSOIR MES AMIS

HIER UNE JOURNEE  DE COURSES AVEC MA FILLE MANUE ET VU MES DEUX PETITS ENFANTS ELIOT ET TERI

UNE AUTRE DE MES INCRUSTATIONS  ,LA CHANTEUSE DE RUE ET LE PORCHER.

POUR LA CHANTEUSE DE RUE,UNE CHANSON DE JOE DASSIN LA REPRESENTE BIEN.LA VOICI.

Au coin des rues devant les cafés
Et pour les queues de cinéma, la nuit tombée
Il chantait des chansons de tous les pays
Qui pourtant n'étaient qu'à lui

Et les passants s'arrêtaient le temps d'un refrain
En se disant qu'il aurait pu faire son chemin
Mais lui ne voulait pas de ce chemin-là
Et sa vie lui allait bien

Tant qu'on a sa chanson à chanter
Et quelqu'un quelque part
Qui s'attarde à l'écouter
Tant que les filles sont belles
Que le soleil veut bien briller
Tant qu'on peut encore rêver

On n'a pas besoin d'argent pour être riche
Qu'importe les lauriers, il suffit pour bien vivre
D'aimer la vie pour ce qu'elle est
Et il chantait

Mais les gens qui ne voient pas plus loin que leur vie
Disaient: "Voilà bien la jeunesse d'aujourd'hui
Si chacun ne faisait que ce qu'il lui plaît
Que deviendrait le pays ?"

Tant qu'on a sa chanson à chanter
Et quelqu'un quelque part
Qui s'attarde à l'écouter
Tant que les filles sont belles
Que le soleil veut bien briller
Tant qu'on peut encore rêver

On n'a pas besoin d'argent pour être riche
Qu'importe les lauriers, il suffit pour bien vivre
D'aimer la vie pour ce qu'elle est
Et il chantait

Et puis les regardait regagner chaque nuit
Leur petit pavillon, leur bonheur à crédit
Leurs amours régulières, contractées par notaire
Il n'en avait pas envie

Tant qu'on a sa chanson à chanter
Et quelqu'un quelque part
Qui s'attarde à l'écouter
Tant que les filles sont belles
Que le soleil veut bien briller
Tant qu'on peut encore rêver

Tant qu'on a sa chanson à chanter
Et quelqu'un quelque part
Qui s'attarde à l'écouter
Tant que les filles sont belles
Que le soleil veut bien briller

ET POUR LE PORCHER..... LA DEFINITION EST QU'IL 

ETAIT LE GARDIEN DES COCHONS TOUT COMME CELUI DES MOUTONS

ET VOICI  MA VACHE..... FAIT COMME LE RESTE MA MOI MEME

faites de beaux rêves ,bonne nuit